Schulungen im Gastgewerbe helfen Hotels, in einem wettbewerbsintensiven Umfeld erfolgreich zu sein. Erfahren Sie mehr über verschiedene Schulungsmöglichkeiten, von kostenlosen Online-Kursen bis hin zu Zertifizierungen.
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The hospitality industry is a highly competitive market, making running a hotel, restaurant, or any service-oriented establishment a constant challenge. Managing staff turnover and technological advancements to meet soaring customer expectations, hotels have a lot on their plate. The buffet of challenges is seemingly endless.
However, The key to overcoming these challenges lies in hospitality training. From dishwashers to managers and CEOs, every single member of your team should be trained and equipped to deliver an exceptional customer experience. It is safe to say that a well-structured training program has become a necessity for the survival of hospitality businesses.
This guide will explore the importance of hospitality training and the top courses relating to the industry.
Training and development is the most essential yet critical aspect of the hospitality industry. Unlike tangible products, hospitality is a unique niche that sells experience and thrives on customer satisfaction. It is something that can not be stored or resold, and a missed opportunity to delight a customer is challenging to rectify.
Modern customers understand this very well, and that is why 81% of people always read reviews from fellow travelers before booking a hotel. This increasing awareness highlights the importance of hospitality training in creating an emotional connection with customers and providing them with a personalized experience.
Source: wisernotify
Continuous training and development not only empower employees to deliver exceptional service but also boost their confidence and skills. It creates a strong company culture and ensures compliance with the strict regulations of the hospitality industry. In short, prioritizing training and upskilling helps you create a workforce that positions your business for long-term success.
A recent hospitality experience survey revealed that the majority of the guests who stayed in hotels this year were just satisfied with their stay. The lack of a "wow" factor indicates the need for some major interventions in areas like customer service, food safety, guest services, and technology advancements.
Source: gensler
Here are some prominent examples of hospitality training for employees you should implement right away:
Hospitality is much more than providing food, drinks, and accommodation. It is about creating memorable and cherishable experiences for your customers. A survey shows that 66% of guests choose their preferred hotel solely based on customer experience.
Source: kapture
Provide exceptional customer training to your employees, focusing on the entire guest journey. From check-in to check out, employees must be trained to anticipate needs, personalize interactions, and address issues promptly. This requires excellent communication and problem-solving skills, as well as a thorough understanding of service protocols, to ensure guests feel valued and cared for.
A clean and well-maintained property is extremely important for creating a positive guest experience. Inattentive housekeeping can significantly detract from the overall impression, even so if other services are excellent. Guests prioritize excellent quality guest rooms while booking, so the staff should maintain the standards accordingly.
Pay special attention to housekeeping and create employee training materials that cover the following:
Source: static2.gensle
Hospitality management involves overseeing the day-to-day operations of hotels. This includes managing food and beverage services, accommodations, travel arrangements, and events. Hospitality training in management equips professionals to deal with the complexities of operational procedures, guest relations, and sustainable practices. Key areas of focus include:
Compliance training in hospitality adheres to all relevant rules, regulations, and industry standards. The training ensures that businesses can mitigate legal risks, protect their reputation, and create a safer environment for staff and guests.
Businesses should create compliance training for employees that covers the understanding of employment laws, health and safety regulations, data security, and environmental regulations.
Source: xperiencify
Hospitality management is a multifaceted field with various aspects, including hotel management, human resources, housekeeping, and quality assurance. It is crucial to invest in hospitality training that covers all of these areas.
Keeping this in mind, we have compiled a list of the top 15 hospitality training courses that will help your staff meet and exceed the expectations of your guests.
There are hundreds of people who venture into the hospitality business, but only a few are able to sustain themselves. In 2023 alone, 387 hotels in the United States closed their doors, highlighting this business's competitive nature.
If you are planning to explore a career in hospitality, this hospitality training course offered by the University of Maryland Eastern Shore is a valuable resource. Through engaging discussions and sessions with industry experts, you'll gain an understanding of the various career opportunities within the hospitality and tourism industry.
Price: Free of cost
Duration: 6 Weeks
Brentwood Open Learning College offers free hospitality management courses designed to provide a solid foundation in the field.
This comprehensive program covers fundamental aspects of hotel management, including front desk operations and housekeeping. Whether you're new to the industry or seeking to advance your career, these courses offer valuable insights and practical knowledge. Upon completion, you can request a certificate to showcase your dedication to professional growth.
Price: Free of cost
Duration: 20 hours approx
Housekeeping staff play an extremely important role in creating a clean, comfortable, and welcoming environment for guests, that’s why the Housekeeping Tasks and Procedures course is important. This course offers in-depth training on housekeeping tasks, hotel layouts, and standard operating procedures.
Through three online modules, employees can learn about cleaning techniques, equipment usage, and efficient organization of hotel areas. Sign up for this course and enjoy the benefits of e-learning for employees by improving employees’ skills and productivity.
Price: Free of cost
Duration: 1.5 to 3 hours
Interacting with guests is one of the best hospitality training on communication skills. It focuses on improving communication skills and building strong relationships with guests, including building rapport, the significance of non-verbal cues, and how to maintain a positive attitude.
Key topics covered in this course include:
Preis: Ab 9,99 USD pro Monat für Premium-Typsy-Abonnenten.
Dauer: 49 Minuten 9 Sekunden
Der Speisen- und Getränkeservice ist ein Teil der Hotellerie, der unterschiedliche Geschmacksknospen und Kundenanforderungen erfüllt. Diese Schulung im Gastgewerbe konzentriert sich auf die grundlegende Etikette von Restaurant-Servern. Nach Abschluss lernen Sie, wie Sie:
Preis: Kostenlos
Dauer: 1,5 bis 3 Stunden
Der Concierge-Service stammt aus dem 18. Jahrhundert und ist aus dem Gastgewerbe nicht mehr wegzudenken. Heute kann sich kein modernes oder luxuriöses Hotel vorstellen, ohne ein gut ausgebildetes Concierge-Personal auszukommen.
Der vom IAP Career College angebotene Personal Concierge Certificate Course ist ein E-Learning für Unternehmen Programm, um Ihre Mitarbeiter mit den für diese Rolle erforderlichen Fähigkeiten auszustatten. Es bereitet sie darauf vor, Hotelgästen Informationen und Unterstützung in allen Bereichen zur Verfügung zu stellen, einschließlich Hoteldienstleistungen, Unterhaltung, Freizeiteinrichtungen, Restaurants, Transport, Besichtigungstouren usw.
Preis: 149$
Dauer: 6 Wochen (Teilzeit)
Der Kurs Room Service Essentials von Typsy richtet sich an Mitarbeiter an der Rezeption, Lebensmittel- und Getränketeams sowie Hotelmanager.
Dieser Kurs hilft Ihnen dabei, die besten Praktiken beim Zimmerservice zu erlernen und verschiedene Arten von Zimmerservice-Anfragen erfolgreich zu bearbeiten. Dieser Kurs ist ein Muss für Gastgewerbeteams — von den allgemeinen Herausforderungen beim Zimmerservice bis hin zu den besten Praktiken beim Essen auf dem Zimmer.
Preis: Ab 9,99 USD pro Monat für Premium-Typsy-Abonnenten.
Dauer: 29 Minuten 24 Sekunden
Luxusmarken im Gastgewerbe sind bestrebt, ihren Gästen außergewöhnlichen Komfort und Eleganz zu bieten. Das Management und die Innovation in dieser exklusiven Nische erfordern spezielles Fachwissen.
Der Kurs Luxury Hospitality Brand Management von Vanessa Robles bietet eine umfassende Reise in die Welt der Luxusmarken. Von Grundprinzipien bis hin zu aktuellen Trends — in diesem Kurs geht es um Gourmetküche, Wellness, exklusive Reisen und kuratierte Erlebnisse.
Preis: 49 bis 79$ pro Monat für Coursera-Abonnenten. (Finanzielle Unterstützung verfügbar)
Dauer: 6 Stunden
Das Cornell Certificate Program in Hospitality Management ist zwar mit einem Preisschild verbunden, aber es ist eine wertvolle Investition. Dieses wurde von der angesehenen School of Hotel Administration entwickelt Ausbildung im Gastgewerbe Das Programm deckt ein breites Themenspektrum ab, vom Hotelbetrieb und der Gästebindung bis hin zu Preisstrategien und Marketingmanagement.
Wenn Sie nach einer einzigen Plattform suchen, um fundierte Kenntnisse und praktische Fähigkeiten im Hotelmanagement zu erwerben, ist dieses Programm eine hervorragende Wahl.
Preis: 3.750$ pro Monat
Dauer: 3 Monate
Das Training zur Bodenreinigung ist ein kostenlose Hospitality-Training Kurs, der die Bedeutung der Bodenreinigung betont und praktisches Wissen über effektive Techniken vermittelt.
Sie lernen verschiedene Methoden der Bodenreinigung kennen, darunter das Wischen, die Verwendung von Geräten und den Umgang mit verschiedenen Bodenmaterialien wie Fliesen, Stein und Vinyl. Nach Abschluss des Kurses wird der Lernende mit den Fähigkeiten ausgestattet, um für blitzsaubere Böden zu sorgen und zu einem positiven Gästeerlebnis beizutragen.
Preis: Kostenlos
Dauer: Kein bestimmter Zeitplan
Küchenmanager sind sehr gefragte Fachkräfte in der Hotellerie. Dieses Schulungsprogramm von Reed Courses vermittelt angehenden Küchenmanagern die erforderlichen Fähigkeiten und Kenntnisse.
Es deckt alle wesentlichen Aufgaben wie Menüplanung, Küchensicherheit, Hygienepraktiken, Personalaufsicht und Bestandsverwaltung ab. Nach erfolgreichem Abschluss erhalten die Teilnehmer ein Hospitality-Management-Zertifikat auf QLS-Stufe 3.
Preis: 12£, inklusive Mehrwertsteuer, plus 10£ für ein Abschlusszertifikat
Dauer: 150 Stunden (im eigenen Tempo)
Teamwork macht den Traum wahr. Die Schnelllebigkeit des Gastgewerbes macht es den Mitarbeitern jedoch oft schwer, miteinander in Kontakt zu treten und wie ein Team zu arbeiten. Teamwork im Hospitality-Kurs löst dieses Problem jedoch.
Das Mikrolernen Ausbildung im Gastgewerbe Der Kurs befähigt Teams, die notwendigen Teamfähigkeiten zu entwickeln. In vier kurzen Lektionen lernen die Lernenden, wie wichtig Teamarbeit ist, wie man ein wertvoller Teamplayer wird, und wie man leistungsstarke Kommunikationsstrategien sowohl für laute als auch für ruhige Umgebungen entwickelt.
Preis: Kostenlos
Dauer: 4 Unterrichtsstunden (im Selbststudium)
Kundenbeschwerden sind ein natürlicher Bestandteil des Gastgewerbes und tragen zur Verbesserung des Kundenservices bei. Der Umgang mit verärgerten Kunden kann jedoch manchmal eine herausfordernde Aufgabe sein, die in Online-Managementkursen erlernt werden kann.
Das ist kostenlos Ausbildung im Gastgewerbe bietet wertvolle Einblicke in den Umgang mit Kundenbeschwerden. Es vermittelt Mitarbeitern, wie sie berechtigte Beschwerden von irrelevanten unterscheiden können, und bietet kundenorientierte Lösungen, die den Unternehmensrichtlinien entsprechen.
Preis: Kostenlos
Dauer: 45 Minuten
Kurse im Bereich Event- und Hospitalitymanagement bieten einen strukturierten Studiengang Ausbildung im Gastgewerbe für angehende Planer. Von der Planung und den Vorschlägen bis hin zu Präsentationen und Etikette decken die Kurse alle wesentlichen Aspekte des Veranstaltungsmanagements ab.
Zu den Schlüsselmodulen in Eventmanagement-Kursen gehören:
Preis: £15, inklusive Mehrwertsteuer
Dauer: 50 Stunden
Die Reinigungsstandards im Gastgewerbe sind nach COVID 19 strenger geworden. Ausbildung im Gastgewerbe Im Bereich Reinigung und Desinfektion werden die Mitarbeiter mit den Kenntnissen und Fähigkeiten ausgestattet, um standardisierte Reinigungspraktiken umzusetzen. Es behandelt die ordnungsgemäßen Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen von Toiletten, Essbereichen und öffentlichen Bereichen, die für die Aufrechterhaltung einer hygienischen Umgebung und die Sicherheit der Gäste von entscheidender Bedeutung sind.
Preis: Kostenlos
Dauer: 6 Unterrichtsstunden
Die Hotellerie lebt von einer ständigen Weiterentwicklung. Um der Konkurrenz immer einen Schritt voraus zu sein, investieren Sie in Ihre Mitarbeiter mit Ausbildung im Gastgewerbe und Entwicklungsinitiativen. Dies informiert sie über die neuesten Trends und bereitet sie auf zukünftige Herausforderungen vor.
Von der Hauswirtschaft über Management bis hin zu Kochkunst — für jede Rolle gibt es einen Kurs mit kostenlosen und kostenpflichtigen Optionen, die online verfügbar sind. Egal, ob Sie eine Einzelperson sind, die Ihre Karriere im Gastgewerbe beginnt, oder eine Organisation, die Ihre Belegschaft weiterbilden möchte, ziehen Sie die Nutzung einer Plattform wie Coursebox in Betracht. Als KI-gestützte Lösung vereinfacht Coursebox die Erstellung, Bereitstellung und Bewertung von Schulungsmaterialien für unterschiedliche Lernbedürfnisse.
Das beste Ausbildung im Gastgewerbe hängt von Ihren spezifischen Interessen und Karrierezielen ab. Zu den beliebten Optionen gehören Hotelmanagement, Kochkunst, Eventmanagement und Tourismusmanagement. Berücksichtigen Sie Faktoren wie Ihre Stärken, Leidenschaften und die gewünschte Spezialisierung, bevor Sie sich für einen Kurs entscheiden.
Sie können Ihre Fähigkeiten im Gastgewerbe auf verschiedene Arten erlernen, darunter:
Höher bezahlte Jobs im Gastgewerbe erfordern oft spezielle Fähigkeiten, Erfahrung und Führungsrollen. Führungspositionen wie Geschäftsführer, Chefköche und Resortdirektoren bieten in der Regel die höchsten Gehälter. Das Verdienstpotenzial hängt jedoch von verschiedenen Faktoren wie Standort, Arbeitgeber und individueller Leistung ab.
Um eine Karriere im Gastgewerbe zu beginnen, sollten Sie die folgenden Schritte in Betracht ziehen:
