La formación hotelera ayuda a los hoteles a prosperar en un entorno competitivo. Conozca las diversas opciones de formación, desde cursos en línea gratuitos hasta certificaciones.
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La industria hotelera es un mercado altamente competitivo, lo que hace que administrar un hotel, restaurante o cualquier establecimiento orientado a los servicios sea un desafío constante. Al gestionar la rotación de personal y los avances tecnológicos para cumplir con las crecientes expectativas de los clientes, los hoteles tienen mucho que hacer. El abanico de desafíos parece no tener fin.
Sin embargo, la clave para superar estos desafíos radica en formación en hostelería. Desde los lavavajillas hasta los gerentes y directores ejecutivos, todos los miembros de su equipo deben estar capacitados y equipados para brindar una experiencia excepcional al cliente. Se puede decir con seguridad que un programa de formación bien estructurado se ha convertido en una necesidad para la supervivencia de las empresas hoteleras.
Esta guía explorará la importancia de la formación hotelera y los mejores cursos relacionados con la industria.
La formación y el desarrollo son el aspecto más esencial pero crítico de la industria hotelera. A diferencia de los productos tangibles, la hostelería es un nicho único que vende experiencias y se nutre de la satisfacción del cliente. Es algo que no se puede almacenar ni revender, y es difícil rectificar una oportunidad perdida de deleitar a un cliente.
Los clientes modernos entienden esto muy bien, y es por eso que 81% de las personas lee siempre las opiniones de otros viajeros antes de reservar un hotel. Esta creciente conciencia resalta la importancia de formación en hostelería en crear una conexión emocional con los clientes y proporcionarles una experiencia personalizada.
Fuente: wisernotify
La formación y el desarrollo continuos no solo permiten a los empleados ofrecer un servicio excepcional, sino que también aumentan su confianza y sus habilidades. Crea una cultura empresarial sólida y garantiza el cumplimiento de las estrictas normas de la industria hotelera. En resumen, priorizar la capacitación y la mejora de las habilidades le ayuda a crear una fuerza laboral que posicione su empresa para el éxito a largo plazo.
Un reciente encuesta de experiencia hotelera reveló que la mayoría de los huéspedes que se alojaron en hoteles este año simplemente estaban satisfechos con su estancia. La falta de un factor que sorprenda indica la necesidad de realizar algunas intervenciones importantes en áreas como el servicio al cliente, la seguridad alimentaria, los servicios al huésped y los avances tecnológicos.
Fuente: gensler
Éstos son algunos destacados ejemplos de formación hotelera para empleados debe implementar de inmediato:
La hospitalidad es mucho más que proporcionar comida, bebidas y alojamiento. Se trata de crear experiencias memorables y apreciables para sus clientes. Una encuesta muestra que 66% de los huéspedes eligen su hotel preferido basándose únicamente en la experiencia del cliente.
Fuente: kapture
Proporcione a sus empleados una formación excepcional para sus clientes, centrándose en todo el recorrido del huésped. Desde el registro hasta la salida, los empleados deben estar capacitados para anticipar las necesidades, personalizar las interacciones y abordar los problemas con prontitud. Esto requiere excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas, así como un conocimiento profundo de los protocolos de servicio, para garantizar que los huéspedes se sientan valorados y atendidos.
Una propiedad limpia y bien mantenida es extremadamente importante para crear una experiencia positiva para los huéspedes. La falta de atención en la limpieza puede restar importancia a la impresión general, incluso si otros servicios son excelentes. Los huéspedes dan prioridad a las habitaciones de excelente calidad a la hora de hacer la reserva, por lo que el personal debe mantener los estándares en consecuencia.
Presta especial atención a la limpieza y crea materiales de formación para empleados que abarcan lo siguiente:
Fuente: static2.gensle
La gestión hotelera implica supervisar las operaciones diarias de los hoteles. Esto incluye la gestión de los servicios de alimentos y bebidas, el alojamiento, los arreglos de viaje y los eventos. Formación en hostelería en la administración capacita a los profesionales para hacer frente a las complejidades de los procedimientos operativos, las relaciones con los huéspedes y las prácticas sostenibles. Las áreas clave de enfoque incluyen:
La formación sobre cumplimiento en hostelería cumple con todas las normas, reglamentos y estándares industriales relevantes. La formación garantiza que las empresas puedan mitigar los riesgos legales, proteger su reputación y crear un entorno más seguro para el personal y los huéspedes.
Las empresas deben crear capacitación sobre cumplimiento para empleados que cubre la comprensión de las leyes laborales, las normas de salud y seguridad, la seguridad de los datos y las regulaciones ambientales.
Fuente: xperiencify
La gestión hotelera es un campo multifacético con varios aspectos, que incluyen la gestión hotelera, los recursos humanos, la limpieza y la garantía de calidad. Es crucial invertir en formación en hostelería que cubre todas estas áreas.
Teniendo esto en cuenta, hemos compilado una lista de los 15 mejores formación en hostelería cursos que ayudarán a su personal a cumplir y superar las expectativas de sus huéspedes.
Hay cientos de personas que se aventuran en el negocio de la hospitalidad, pero solo unas pocas son capaces de mantenerse por sí mismas. Solo en 2023, 387 hoteles en los Estados Unidos cerraron sus puertas, destacando la naturaleza competitiva de este negocio.
Si planeas explorar una carrera en el sector de la hospitalidad, este formación en hostelería cEl curso ofrecido por la Universidad de Maryland Eastern Shore es un recurso valioso. A través de interesantes debates y sesiones con expertos de la industria, comprenderá las diversas oportunidades profesionales dentro de la industria de la hospitalidad y el turismo.
Precio: Gratuito
Duración: 6 semanas
Brentwood Open Learning College ofrece cursos gratuitos de gestión hotelera diseñados para proporcionar una base sólida en el campo.
Este programa integral cubre los aspectos fundamentales de la administración hotelera, incluidas las operaciones de recepción y el servicio de limpieza. Ya sea que sea nuevo en la industria o busque avanzar en su carrera, estos cursos ofrecen información valiosa y conocimientos prácticos. Al finalizar, puedes solicitar un certificado para demostrar tu dedicación al crecimiento profesional.
Precio: Gratuito
Duración: 20 horas aproximadamente
El personal de limpieza desempeña un papel extremadamente importante en la creación de un ambiente limpio, cómodo y acogedor para los huéspedes, por eso es importante el curso de Tareas y procedimientos de limpieza. Este curso ofrece una formación exhaustiva sobre las tareas de limpieza, la distribución de los hoteles y los procedimientos operativos estándar.
A través de tres módulos en línea, los empleados pueden aprender sobre las técnicas de limpieza, el uso del equipo y la organización eficiente de las áreas del hotel. Inscríbase en este curso y disfrute de beneficios del aprendizaje electrónico para los empleados mejorando las habilidades y la productividad de los empleados.
Precio: Gratuito
Duración: 1,5 a 3 horas
Interactuar con los huéspedes es una de las mejor formación hotelera sobre habilidades de comunicación. Se centra en mejorar las habilidades de comunicación y construir relaciones sólidas con los huéspedes, lo que incluye establecer una buena relación, la importancia de las señales no verbales y cómo mantener una actitud positiva.
Los temas clave que se tratan en este curso incluyen:
Precio: Desde 9,99$ al mes para los suscriptores premium de Typsy.
Duración: 49 min 9 seg
El servicio de alimentos y bebidas es una parte de la hospitalidad que satisface las diferentes papilas gustativas y demandas de los clientes. Este curso de formación en hostelería se centra en la etiqueta básica de los camareros de restaurantes. Al finalizar, aprenderá a:
Precio: Gratuito
Duración: 1,5 a 3 horas
Los servicios de conserjería, que datan del siglo XVIII, han sido una parte integral del sector de la hospitalidad. Hoy en día, ningún hotel moderno o de lujo puede imaginarse funcionar sin un personal de conserjería bien capacitado.
El curso de certificación de conserjería personal ofrecido por IAP Career College es un aprendizaje electrónico corporativo programa para equipar a su personal con las habilidades necesarias para este puesto. Los prepara para brindar información y asistencia a los huéspedes del hotel en todos los aspectos, incluidos los servicios hoteleros, el entretenimiento, las instalaciones recreativas, los restaurantes, el transporte, las visitas turísticas, etc.
Precio: 149 dólares
Duración: 6 semanas (a tiempo parcial)
El curso Room Service Essentials de Typsy está diseñado para el personal de recepción, los equipos de alimentos y bebidas y los gerentes de hoteles.
Este curso lo ayudará a aprender las mejores prácticas de servicio de habitaciones y a procesar con éxito diferentes tipos de solicitudes de servicio de habitaciones. Desde comprender los desafíos comunes del servicio de habitaciones hasta las mejores prácticas para comer en la habitación, este curso es imprescindible para los equipos de hostelería.
Precio: Desde 9,99$ al mes para los suscriptores premium de Typsy.
Duración: 29 min 24 seg
Las marcas hoteleras de lujo se esfuerzan por brindar un confort y una elegancia excepcionales a sus huéspedes. Administrar e innovar dentro de este nicho exclusivo requiere experiencia especializada.
El curso de gestión de marcas hoteleras de lujo impartido por Vanessa Robles ofrece un recorrido completo por el mundo de las marcas de lujo. Desde los principios fundamentales hasta las tendencias más vanguardistas, este curso explora la gastronomía gourmet, el bienestar, los viajes exclusivos y las experiencias seleccionadas.
Precio: Entre 49 y 79 dólares al mes para los suscriptores de Coursera. (Hay ayuda financiera disponible)
Duración: 6 horas
Si bien tiene un precio, el Programa de Certificación de Cornell en Administración Hotelera es una inversión valiosa. Desarrollado por la estimada Escuela de Administración Hotelera, este formación en hostelería El programa cubre una amplia gama de temas, desde las operaciones hoteleras y la lealtad de los huéspedes hasta las estrategias de precios y la gestión de marketing.
Si está buscando una plataforma única para obtener un conocimiento profundo y habilidades prácticas en la gestión hotelera, este programa es una excelente opción.
Precio: 3.750$ mensuales
Duración: 3 meses
La capacitación en limpieza de pisos es una formación hotelera gratuita curso que enfatiza la importancia de la limpieza de pisos y proporciona conocimientos prácticos de técnicas efectivas.
Aprenderá sobre varios métodos de limpieza de pisos, que incluyen fregar, usar equipos y manipular diferentes materiales para pisos como baldosas, piedras y vinilos. Al finalizar, el alumno adquirirá las habilidades necesarias para garantizar que los pisos estén limpios y relucientes y contribuir a una experiencia positiva para los huéspedes.
Precio: Gratuito
Duración: No hay un cronograma específico
Los gerentes de cocina son profesionales muy solicitados en la industria hotelera. Este programa de formación de Reed Courses proporciona a los aspirantes a directores de cocina las habilidades y los conocimientos necesarios.
Cubre todas las responsabilidades esenciales, como la planificación del menú, la seguridad en la cocina, las prácticas de higiene, la supervisión del personal y la gestión del inventario. Una vez finalizados con éxito, los participantes obtendrán un certificado de gestión hotelera de nivel 3 del QLS.
Precio: 12€, IVA incluido, más 10€ por un certificado de finalización
Duración: 150 horas (a tu propio ritmo)
El trabajo en equipo hace que el sueño funcione. Sin embargo, la naturaleza acelerada del negocio de la hostelería a menudo dificulta que los empleados se conecten entre sí y trabajen en equipo, pero el curso El trabajo en equipo en la hostelería resuelve este problema.
Esto microaprendizaje formación en hostelería el curso permite a los equipos desarrollar las habilidades de trabajo en equipo necesarias. A través de cuatro lecciones concisas, educa a los alumnos sobre la importancia del trabajo en equipo, cómo convertirse en un valioso jugador de equipo y sobre las poderosas estrategias de comunicación para entornos ruidosos y silenciosos.
Precio: Gratuito
Duración: 4 clases (a tu propio ritmo)
Las quejas de los clientes son una parte natural del negocio de la hospitalidad y ayudan a mejorar el servicio al cliente. Sin embargo, gestionar a los clientes enfadados puede ser una tarea difícil a veces, algo que se puede aprender con los cursos de gestión en línea.
Esto es gratis formación en hostelería proporciona información valiosa sobre la gestión de las quejas de los clientes. Enseña a los empleados a distinguir las quejas válidas de las irrelevantes y proporciona soluciones centradas en el cliente que se alinean con las políticas de la empresa.
Precio: Gratuito
Duración: 45 minutos
Los cursos de gestión de eventos y hostelería ofrecen una ruta estructurada de formación en hostelería para aspirantes a planificadores. Desde la planificación y las propuestas hasta las presentaciones y la etiqueta, los cursos cubren todos los aspectos esenciales de la gestión de eventos.
Los módulos clave de los cursos de gestión de eventos incluyen:
Precio: 15€, IVA incluido
Duración: 50 horas
Los estándares de limpieza en la hostelería se han vuelto más estrictos después de la COVID 19. Formación en hostelería sobre limpieza y desinfección dota al personal de los conocimientos y habilidades para implementar prácticas de limpieza estandarizadas. Abarca las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección de los baños, comedores y áreas públicas, que son cruciales para mantener un entorno higiénico y garantizar la seguridad de los huéspedes.
Precio: Gratuito
Duración: 6 lecciones
La industria hotelera se nutre de la evolución constante. Para mantenerse a la vanguardia, invierta en sus empleados con formación en hostelería e iniciativas de desarrollo. Esto los equipa con las últimas tendencias y los prepara para los desafíos futuros.
Desde limpieza hasta administración y artes culinarias, hay un curso para cada puesto, con opciones gratuitas y de pago disponibles en línea. Tanto si eres una persona que comienza su carrera en el sector hotelero como si eres una organización que busca mejorar las habilidades de su fuerza laboral, considera la posibilidad de utilizar una plataforma como Coursebox. Como solución basada en inteligencia artificial, Coursebox simplifica la creación, la entrega y la evaluación de materiales de formación para diversas necesidades de aprendizaje.
El mejor formación en hostelería depende de tus intereses y objetivos profesionales específicos. Algunas opciones populares incluyen la administración hotelera, las artes culinarias, la gestión de eventos y la gestión del turismo. Considera factores como tus puntos fuertes, tus pasiones y la especialización deseada antes de elegir un curso.
Puede aprender habilidades de hospitalidad de diferentes maneras, que incluyen:
Los trabajos de hostelería mejor remunerados a menudo requieren habilidades especializadas, experiencia y funciones de liderazgo. Los puestos ejecutivos, como los de gerentes generales, chefs ejecutivos y directores de complejos turísticos, suelen ofrecer los salarios más altos. Sin embargo, el potencial de ingresos depende de diferentes factores, como la ubicación, el empleador y el desempeño individual.
Para iniciar una carrera en el sector hotelero, considera los siguientes pasos:
