La formation hôtelière aide les hôtels à prospérer dans un environnement concurrentiel. Découvrez les différentes options de formation, qu'il s'agisse de cours en ligne gratuits ou de certifications.
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L'industrie hôtelière est un marché très concurrentiel, ce qui fait de la gestion d'un hôtel, d'un restaurant ou de tout autre établissement axé sur les services un défi constant. En gérant la rotation du personnel et les avancées technologiques pour répondre aux attentes croissantes des clients, les hôtels ont beaucoup à faire. La gamme de défis est apparemment infinie.
Cependant, la clé pour surmonter ces défis réside dans formation hôtelière. Qu'il s'agisse de lave-vaisselle, de directeurs ou de PDG, chaque membre de votre équipe doit être formé et équipé pour offrir une expérience client exceptionnelle. On peut dire qu'un programme de formation bien structuré est devenu une nécessité pour la survie des entreprises du secteur de l'hôtellerie.
Ce guide explorera l'importance de la formation hôtelière et des meilleurs cours liés à l'industrie.
La formation et le développement constituent l'aspect le plus essentiel et le plus critique de l'industrie hôtelière. Contrairement aux produits tangibles, l'hôtellerie est un créneau unique qui vend de l'expérience et repose sur la satisfaction du client. C'est quelque chose qui ne peut être ni stocké ni revendu, et il est difficile de remédier à une occasion manquée de ravir un client.
Les clients modernes le comprennent très bien, et c'est pourquoi 81 % des personnes lisez toujours les avis des autres voyageurs avant de réserver un hôtel. Cette prise de conscience croissante met en évidence l'importance de formation hôtelière en créant un lien émotionnel avec les clients et en leur offrant une expérience personnalisée.
Source : Wisernotify
La formation et le développement continus permettent non seulement aux employés de fournir un service exceptionnel, mais aussi de renforcer leur confiance et leurs compétences. Il crée une culture d'entreprise forte et garantit le respect des réglementations strictes de l'industrie hôtelière. En résumé, le fait de donner la priorité à la formation et à l'amélioration des compétences vous aide à créer une main-d'œuvre qui permettra à votre entreprise de réussir à long terme.
Un récent enquête sur l'expérience hôtelière a révélé que la majorité des clients qui ont séjourné dans des hôtels cette année étaient simplement satisfaits de leur séjour. L'absence de facteur « wow » indique la nécessité de certaines interventions majeures dans des domaines tels que le service à la clientèle, la sécurité alimentaire, les services aux clients et les avancées technologiques.
Source : Gensler
Voici quelques points importants exemples de formation hôtelière pour les employés vous devez immédiatement implémenter :
L'hospitalité, c'est bien plus que fournir de la nourriture, des boissons et un hébergement. Il s'agit de créer des expériences mémorables et mémorables pour vos clients. Une enquête montre que 66 % des clients choisissent leur hôtel préféré uniquement en fonction de l'expérience client.
Source : Capture
Offrez une formation exceptionnelle à vos employés, en vous concentrant sur l'ensemble du parcours client. De l'enregistrement au départ, les employés doivent être formés pour anticiper les besoins, personnaliser les interactions et résoudre les problèmes rapidement. Cela nécessite d'excellentes compétences en matière de communication et de résolution de problèmes, ainsi qu'une compréhension approfondie des protocoles de service, afin de garantir que les clients se sentent valorisés et pris en charge.
Une propriété propre et bien entretenue est extrêmement importante pour créer une expérience client positive. Un entretien ménager inattentif peut nuire considérablement à l'impression générale, même si les autres services sont excellents. Les clients accordent la priorité à des chambres d'excellente qualité lors de la réservation. Le personnel doit donc respecter les normes en conséquence.
Portez une attention particulière à l'entretien ménager et créez matériel de formation pour les employés qui couvrent les sujets suivants :
Quelle : static2.gensle
La gestion hôtelière consiste à superviser les opérations quotidiennes des hôtels. Cela comprend la gestion des services de restauration, de l'hébergement, de l'organisation des voyages et des événements. Formation hôtelière in management permet aux professionnels de faire face à la complexité des procédures opérationnelles, des relations avec les clients et des pratiques durables. Les principaux domaines d'intérêt sont les suivants :
La formation à la conformité dans le secteur de l'hôtellerie respecte toutes les règles, réglementations et normes de l'industrie pertinentes. La formation permet aux entreprises d'atténuer les risques juridiques, de protéger leur réputation et de créer un environnement plus sûr pour le personnel et les clients.
Les entreprises devraient créer formation en matière de conformité pour les employés qui couvre la compréhension du droit du travail, des réglementations en matière de santé et de sécurité, de la sécurité des données et des réglementations environnementales.
Source : Xperiencify
La gestion hôtelière est un domaine à multiples facettes qui comporte divers aspects, notamment la gestion hôtelière, les ressources humaines, l'entretien ménager et l'assurance qualité. Il est essentiel d'investir dans formation hôtelière qui couvre tous ces domaines.
En gardant cela à l'esprit, nous avons compilé une liste des 15 meilleurs formation hôtelière des cours qui aideront votre personnel à répondre aux attentes de vos clients et à les dépasser.
Des centaines de personnes se lancent dans le secteur de l'hôtellerie, mais seules quelques-unes sont capables de subvenir à leurs besoins. Rien qu'en 2023, 387 hôtels aux États-Unis ont fermé leurs portes, soulignant la nature concurrentielle de cette activité.
Si vous envisagez une carrière dans le secteur de l'hôtellerie, ce formation hôtelière cLe cours proposé par l'Université du Maryland Eastern Shore est une ressource précieuse. Grâce à des discussions et à des sessions engageantes avec des experts du secteur, vous comprendrez les différentes opportunités de carrière dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme.
Prix : Sans frais
Durée : 6 semaines
Le Brentwood Open Learning College propose des cours gratuits de gestion hôtelière conçus pour fournir une base solide dans le domaine.
Ce programme complet couvre les aspects fondamentaux de la gestion hôtelière, y compris les opérations de réception et le ménage. Que vous soyez nouveau dans l'industrie ou que vous souhaitiez faire avancer votre carrière, ces cours offrent des informations précieuses et des connaissances pratiques. À la fin, vous pouvez demander un certificat pour démontrer votre dévouement à la croissance professionnelle.
Prix : Sans frais
Durée : 20 heures environ
Le personnel d'entretien joue un rôle extrêmement important dans la création d'un environnement propre, confortable et accueillant pour les clients. C'est pourquoi le cours Tâches et procédures d'entretien ménager est important. Ce cours propose une formation approfondie sur les tâches d'entretien ménager, l'aménagement des hôtels et les procédures opérationnelles standard.
Grâce à trois modules en ligne, les employés peuvent en apprendre davantage sur les techniques de nettoyage, l'utilisation des équipements et l'organisation efficace des zones hôtelières. Inscrivez-vous à ce cours et profitez du avantages de l'apprentissage en ligne pour les employés en améliorant les compétences et la productivité des employés.
Prix : Sans frais
Durée : 1,5 à 3 heures
L'interaction avec les clients est l'une des meilleure formation hôtelière sur les compétences en matière de communication. Il met l'accent sur l'amélioration des compétences en communication et l'établissement de relations solides avec les clients, y compris l'établissement de relations, l'importance des signaux non verbaux et la manière de maintenir une attitude positive.
Les principaux sujets abordés dans ce cours sont les suivants :
Prix : À partir de 9,99$ par mois pour les abonnés premium de Typsy.
Durée : 49 minutes 9 secondes
Le service de restauration fait partie de l'hospitalité et répond aux différentes papilles gustatives et aux demandes des clients. Ce cours de formation en hôtellerie met l'accent sur l'étiquette de base des serveurs de restaurant. À la fin, vous apprendrez à :
Prix : Sans frais
Durée : 1,5 à 3 heures
Datant du XVIIIe siècle, les services de conciergerie font partie intégrante du secteur de l'hôtellerie. Aujourd'hui, aucun hôtel moderne ou de luxe ne peut imaginer fonctionner sans un personnel de conciergerie bien formé.
Le cours de certificat de conciergerie personnelle proposé par l'IAP Career College est un apprentissage en ligne en entreprise programme visant à doter votre personnel des compétences requises pour ce rôle. Il les prépare à fournir des informations et une assistance aux clients de l'hôtel de toutes les manières, y compris les services hôteliers, les divertissements, les installations de loisirs, les restaurants, les transports, les visites touristiques, etc.
Prix : 149$
Durée : 6 semaines (à temps partiel)
Le cours Room Service Essentials de Typsy est conçu pour le personnel de réception, les équipes de restauration et les directeurs d'hôtel.
Ce cours vous aidera à apprendre les meilleures pratiques en matière de service de chambre et à traiter avec succès différents types de demandes de service de chambre. Qu'il s'agisse de comprendre les défis courants liés au service de chambre ou de comprendre les meilleures pratiques en matière de restauration en chambre, ce cours est incontournable pour les équipes hôtelières.
Prix : À partir de 9,99$ par mois pour les abonnés premium de Typsy.
Durée : 29 minutes 24 secondes
Les marques d'hôtellerie de luxe s'efforcent d'offrir un confort et une élégance exceptionnels à leurs clients. La gestion et l'innovation dans ce créneau exclusif nécessitent une expertise spécialisée.
Le cours Luxury Hospitality Brand Management de Vanessa Robles propose un voyage complet dans le monde des marques de luxe. Des principes fondamentaux aux tendances de pointe, ce cours explore la gastronomie, le bien-être, les voyages exclusifs et les expériences sélectionnées.
Prix : 49$ à 79$ par mois pour les abonnés de Coursera. (Aide financière disponible)
Durée : 6 heures
Bien qu'il ait un prix, le programme de certificat Cornell en gestion hôtelière constitue un investissement précieux. Développé par la célèbre école d'administration hôtelière, ce formation hôtelière Le programme couvre un large éventail de sujets, allant des opérations hôtelières à la fidélisation des clients, en passant par les stratégies de prix et la gestion du marketing.
Si vous recherchez une plate-forme unique pour acquérir des connaissances approfondies et des compétences pratiques en gestion hôtelière, ce programme est un excellent choix.
Prix : 3 750$ par mois
Durée : 3 mois
La formation au nettoyage des sols est formation hôtelière gratuite cours qui met l'accent sur l'importance du nettoyage des sols et fournit des connaissances pratiques sur les techniques efficaces.
Vous découvrirez les différentes méthodes de nettoyage des sols, notamment le nettoyage, l'utilisation de l'équipement et la manipulation de différents matériaux de sol tels que le carrelage, la pierre et le vinyle. À la fin, l'apprenant sera doté des compétences nécessaires pour garantir des sols d'une propreté éclatante et contribuer à une expérience client positive.
Prix : Sans frais
Durée : Pas de calendrier précis
Les chefs de cuisine sont des professionnels très recherchés dans le secteur de l'hôtellerie. Ce programme de formation de Reed Courses permet aux aspirants chefs de cuisine d'acquérir les compétences et les connaissances requises.
Il couvre toutes les responsabilités essentielles telles que la planification des menus, la sécurité de la cuisine, les pratiques d'hygiène, la supervision du personnel et la gestion des stocks. Après avoir réussi, les participants recevront un certificat de gestion hôtelière de niveau QLS 3.
Prix : 12£, TVA incluse, plus 10£ pour un certificat d'achèvement
Durée : 150 heures (à votre rythme)
Le travail d'équipe permet de réaliser le rêve. Cependant, en raison de la rapidité du secteur de l'hôtellerie, il est souvent difficile pour les employés de communiquer entre eux et de travailler en équipe, mais le cours Teamwork in the Hospitality permet de résoudre ce problème.
Ce micro-apprentissage formation hôtelière Le cours permet aux équipes de développer les compétences nécessaires pour travailler en équipe. À travers quatre leçons concises, il enseigne aux apprenants l'importance du travail d'équipe, la manière de devenir un joueur d'équipe utile et les puissantes stratégies de communication dans les environnements bruyants et calmes.
Prix : Sans frais
Durée : 4 leçons (à votre rythme)
Les plaintes des clients font partie intégrante du secteur de l'hôtellerie et contribuent à améliorer le service client. Cependant, gérer des clients mécontents peut parfois être une tâche difficile, ce que l'on peut apprendre grâce à des cours de gestion en ligne.
C'est gratuit formation hôtelière fournit des informations précieuses sur le traitement des plaintes des clients. Il enseigne aux employés comment distinguer les plaintes valables des plaintes non pertinentes et propose des solutions centrées sur le client qui s'alignent sur les politiques de l'entreprise.
Prix : Gratuit
Durée : 45 minutes
Les cours de gestion d'événements et d'accueil offrent un parcours structuré de formation hôtelière pour les aspirants planificateurs. De la planification et des propositions aux présentations et à l'étiquette, les cours couvrent tous les aspects essentiels de la gestion d'événements.
Les principaux modules des cours de gestion d'événements sont les suivants :
Prix : 15£, TVA incluse
Durée : 50 heures
Les normes de nettoyage dans le secteur de l'hôtellerie sont devenues plus strictes après la COVID-19. Formation hôtelière sur le nettoyage et la désinfection donne au personnel les connaissances et les compétences nécessaires pour mettre en œuvre des pratiques de nettoyage normalisées. Il couvre les pratiques de nettoyage et de désinfection appropriées des toilettes, des salles à manger et des espaces publics, qui sont essentielles au maintien d'un environnement hygiénique et à la sécurité des clients.
Prix : Sans frais
Durée : 6 leçons
L'industrie hôtelière prospère grâce à une évolution constante. Pour garder une longueur d'avance, investissez dans vos employés avec formation hôtelière et des initiatives de développement. Cela les met au fait des dernières tendances et les prépare à relever les défis futurs.
De l'entretien ménager à la gestion en passant par les arts culinaires, il existe un cours pour chaque rôle, avec des options gratuites et payantes disponibles en ligne. Que vous soyez une personne qui entame sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie ou une organisation qui cherche à améliorer les compétences de son personnel, pensez à utiliser une plateforme comme Coursebox. En tant que solution alimentée par l'IA, Coursebox simplifie la création, la diffusion et l'évaluation de supports de formation répondant à divers besoins d'apprentissage.
Le meilleur formation hôtelière dépend de vos intérêts spécifiques et de vos objectifs de carrière. Certaines options populaires incluent la gestion hôtelière, les arts culinaires, la gestion d'événements et la gestion du tourisme. Tenez compte de facteurs tels que vos forces, vos passions et la spécialisation souhaitée avant de choisir un cours.
Vous pouvez acquérir des compétences en matière d'hospitalité de différentes manières, notamment :
Les emplois les mieux rémunérés dans le secteur de l'hôtellerie nécessitent souvent des compétences, de l'expérience et des rôles de direction spécialisés. Les postes de direction tels que les directeurs généraux, les chefs exécutifs et les directeurs de complexes hôteliers offrent généralement les salaires les plus élevés. Cependant, le potentiel de revenus dépend de différents facteurs tels que la localisation, l'employeur et les performances individuelles.
Pour démarrer une carrière dans l'hôtellerie, considérez les étapes suivantes :
