برنامج متعمق مصمم لتدريب الجيل القادم من الطهاة. تغطي هذه الدورة تقنيات الطهي الأساسية وإدارة المطبخ وتخطيط القائمة وعرض الطعام. سيتعرف الطلاب أيضًا على سلامة الأغذية والنظافة، بالإضافة إلى المأكولات العالمية وطرق الطهي المتقدمة. مثالي للطهاة الطموحين الذين يتطلعون إلى العمل في مطابخ احترافية أو بدء مطاعمهم الخاصة.
Register as a learner and see the example course experience below
- إتقان تقنيات الطهي الأساسية، بما في ذلك مهارات السكين وطرق الطهي وإعداد الطعام.
- تخطيط وتنفيذ القوائم، بما في ذلك المكونات الموسمية والمأكولات المتنوعة.
- تطوير المهارات في تقديم الطعام والطلاء لإنشاء أطباق جذابة بصريًا.
- فهم إدارة المطبخ، بما في ذلك مراقبة المخزون وإدارة الموظفين والتحكم في التكاليف.
- تطبيق ممارسات سلامة الأغذية والنظافة للحفاظ على بيئة مطبخ آمنة وفعالة.
